Wenn es um italienische Weine geht, denken viele Menschen zunächst an berühmte Namen wie Chianti, Barolo oder Sangiovese. Doch es gibt eine weniger bekannte, aber ebenso faszinierende Rebsorte, die sich zunehmender Beliebtheit erfreut: Primitivo. Diese rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Apulien im Südosten Italiens angebaut wird, hat eine lange Geschichte und beeindruckt mit ihrem einzigartigen Charakter.
Ursprünge und Name
Der Name “Primitivo” leitet sich von “primitivo” ab, was auf Italienisch “früh” oder “der frühe” bedeutet. Dieser Name spiegelt die Tatsache wider, dass die Primitivo-Traube zu den Sorten gehört, die früh im Jahr reifen. Dies ermöglicht den Winzern, die Ernte bereits im Spätsommer einzubringen.
Charakteristika Der Primitivo-Traube
Die Primitivo-Traube zeichnet sich durch ihre großen, dickwandigen Beeren aus, die eine hohe Konzentration an Zucker und Farbstoffen aufweisen. Dies führt zu Weinen mit einer tiefroten Farbe, intensiven Aromen und einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt. Die Weine sind bekannt für ihre kräftige und ausdrucksstarke Persönlichkeit.
Interessanterweise teilt Primitivo eine genetische Verwandtschaft mit der kalifornischen Zinfandel-Rebsorte, die ursprünglich ebenfalls aus Apulien stammt. Diese genetische Beziehung erklärt einige Ähnlichkeiten in den Weinen beider Rebsorten.
Verschiedene Stile und Geschmacksrichtungen
Primitivo-Weine können in verschiedenen Stilen produziert werden, von trocken bis süß. Die Wahl des Stils hängt von den Produktionsmethoden und der Reifezeit der Trauben ab. Ein trockener Primitivo ist in der Regel kräftig und vollmundig, mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Süße Primitivo-Weine hingegen bieten ein reiches, fruchtiges Profil mit einer angenehmen Süße, die gut zu würzigen Speisen passt.
Beliebtheit und Verfügbarkeit
Primitivo hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Aufstieg erlebt und ist heute in vielen Weinregalen weltweit zu finden. Der meistverkaufte rote Wein in dieser Kategorie ist zweifellos der Primitivo aus Apulien. Dieser Wein überzeugt mit seiner intensiven Aromenvielfalt, seiner starken Körperstruktur und seiner langen Nachhaltigkeit im Mund.
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